영덕대게태흥 맛나는쉼터

 대구 갔다오는 길에 저번에 먹었든 냉짬뽕이

 바닷가 쪽이라 여름 휴가차 바닷가로

 시원한 냉짬뽕 시켜어야 하는디 울서방님땜시
메뉴를 바꿔시켜 후회만  잔뜩~

 얼음그릇 냉짬뽕을 포기하고 시킨

 꽃게 해물짬뽕은 2인분부터

 면을 좋아하는 나는 면부터 시식
면발은 다시봐도  땡글하니 좋다좋아

 꼬마전복이랑 새우 한마리씩 밖에

 신랑이 가위로 짤라놓은 문어와

 보기에는 엄청 먹음직스럽고 맛나보이졍
보기에만 그런게 아니라 얼큰한 국물이랑
땡글한 면은 굿 맛나요 ㅎㅎ

 근디 아공 내입이 너무 고급인지

<맛나는쉼터의 모든사진과 글의 저작권은 영덕대게태흥에있습니다>​

 그 중 제일 큰놈으로 들기름에 구워 먹엇는데

 한가지 걱정은... 작은 가자미들은 구우면

 가자미 잡아올릴때 서로 치이고

 작은가자미 두마리는 후라이팬에 굽고

 한마리는 석쇠에 굽어 봤어효
아고~굽는데 막~먹고잡고이~

 흠마~잘 구워보라 했더니 태워버렸네효 ㅎㅎ

 그래도 요로코롬 맛나게 굽혔네유
아흐~맛나것당ㅎㅎ 자~요 작은가자미는
살이 있는지 없는지 한번볼까효?ㅎ

 짜짠~생각보다 살 꽤있쪄 한두마리구움

 12월부터5월달 싱싱하고

 10월달 오징어조업 싱싱한 생물오징어를
깨끗하니 손질해서 바다자연 바람에
말린 피데기오징어

 연하고 쫄깃하니 맛나는 문어

 싱싱한 잡어회 미주구리회

 싱싱한 생물로 만든 반건조 말린가자미

 청정해역에서 거친 파도와 
빠른 조류에서 자라난 자연산돌미역

 싱싱하고 맛나는 국내산영덕대게
당일잡은 싱싱한 오징어로 만든 피데기오징어
반건조가자미 문어 미주구리회등 

궁금하신게 계시면

언제든지 카톡이나 문자 전화등으로 띠링~띠링~
문의주시면되고 바빠서 전화를 못 받을때도
있어니 전화하셨는데 안받음 카톡이나 문자로
문의글 남겨놓시면 된답니데이~*^^*

 요렇게 작은건 굽는것보다 튀겨야 되는디
것도 귀찮아서 그냥 바싹하니 구웠다는~ㅎ.ㅎ

 반건조가자미는 한번 먹을 양으로 지퍼팩에
담아 냉동실에 보관해놓고 먹고싶을때
반찬없을때 꺼내서 요리해 먹어도

 다른 생선은 비린내 땜시 잘 안먹는디 가자미는
비린내도 없고 맛이있어 자주 해먹게 된다는

 가자미 껍질에는 콜라겐이 많아 피부에좋고
아미노산이 풍부해 관절염 환자에게도 좋으며

 가자미는 고등어나 다른 생선에 비해

 살코기도 단단하니 쫄깃한 가자미는 비타민 B1

B2가 풍부해서 뇌를 활성화시키고

스트레스 많이 받는 사람에게도 애들에게도

좋다졍~ 만병 통치약이 따로없네ㅎㅎ

그외로 고혈압과 동맥경화를 예방하는 불포화
지방산도 많이 함유되어있어 고급 가자미로 불리기도

 구워먹고 조려먹고 쪄서도 먹고 부침개로
부쳐먹기도하는 반건조가자미는  요리법이 많아
내 입맛에 맞는걸로 요리해  먹음되시고

 싱싱한 생물 가자미를 맛나게
반건조시켜 한봉한봉 담아 포장하고나면
반건조가자미 작업은 끝~

 당일조업한 싱싱한 생물로 만든 국내산
반건조가자미 영덕대게태흥은 모든 먹거리들이
국내산이라 조업시기나 말리는시기등이 있어

궁금한게 계시면 언제든지 문의주시면되고
많이 바쁠땐 통화가 안 될때도 있어니
통화불통일땐 카톡이나 문자로 문의 남겨 놓시면
확인즉시 답변 드린답니다~*^^*

 오늘 잡아온 가자미  말릴려고 준비중에
한컷 찍어봤어~유~ 지금은 가자미가 예전에
비해 많이 비싸서 말리지 않고
항에서 바로 입찰을 내어버리는데

 말린 가자미 찾으시는 분들이 많이 계셔
귀찮치만 손질해서 말리기로 했답니당

 꼼꼼하니 비늘 벗기는 작업중이래요
가자미 비늘을 전부 제거해야 깨끗해지고
말려놓음 명품가자미 되겠쪄 ㅎㅎ

 요렇게 비늘 싹~벗겨낸 가자미는
티 하나 없이 깨끗하니 씻어서 바다 자연
바람에 말린답니다 살랑~살랑~

 어때유~깨끗하니 명품 가자미 됬쪄 ㅎㅎ
요걸~후라이팬에 구워놓음 캬~생각만해도
맛나다~맛나~ㅎ

 왕~대빵 큰 가자미래효 요래 큰건
많이도 안잡히지만 잡혀와도 통채로는 
후라이팬에 구워먹기 힘들쥬~ㅎ.ㅎ

 요로코롬 뽀야니 손질해서 적당하니 말린
가자미는 피데기오징어처럼
비닐 포장을 한답니당

 깔끔하니 비닐 포장한 말린가자미는
전국으로 택배보내질꺼람댜~

 신랑이랑 가자미 시식중ㅋㅋ
흠마~맛난것 구울때
소금 살살 뿌려 구워놓음 최고졍 굿~

 구워서 먹기전에 사진 찍어야 되는디
먹는다꼬 정신팔려 반 먹다가 아차~사진
찍어야지 생각나고이~

  맛나는것 보면 자랑질이고 뭐시고 정신을
팍~놓아버리네효ㅋㅋ 

냄비에 외간장넣고 양념해서 쪼려놓아도
우찌나 맛난지~함 잡사봐~요것도  짱이람댜~ㅎㅎ

 물가자미회는 미주구리회 라고도 불리우며
가자미는회는 물회 묻침회 만들어 먹어도
맛나고 단체모임이나 가족모임때
참~좋은 미주구리회랍니다

 요기까지 맛도 좋고 몸에 좋은 말린
가자미 자랑질 해봤어효

 요즘은 가자미 손질해서 말려야지 도루묵 손질해서

 영덕대게태흥은 수입이나 냉동은 취급하지
않기에 모든 먹거리들이 국내산에 싱싱한
생물로 만들어 보내드리는거라

조업시기랑 반건조 만드는 시기가있답니데이~^^

 국내산영덕대게.피데기오징어.말린가자미.
문어.미주구리회.말린도루묵.자연산돌미역등

바다날씨땜시 조업을 못 나갈때도있고
조업시기가 아닐때도 있고 예약주문이 밀려